La science dans votre assiette, avec Anne-Marie Desbiens

Derrière un simple repas se cachent des données scientifiques fascinantes. Découvrez les raisons du brunissement de l’avocat, de la sensation bizarre de la bouche après avoir mangé de l’ananas et des trous dans le fromage suisse. L’animation est d’Anne-Marie Desbiens, la passionnée de cuisine scientifique.