Fraude au menu : les tricheries du secteur alimentaire | Invitée : Virginie Barrère

Laissez-passer disponibles dès le 30 janvier

L’alimentation est la cible de plus en plus de fraudeurs. Quelles sont leurs stratégies? Comment les consommateurs et producteurs honnêtes peuvent-ils se protéger? Que font les gouvernements? Autant de questions auxquelles répondra Virginie Barrère, chercheure à l’Université Laval. Une présentation du comité culturel Un temps pour l’art.